%%Город%%
Салат с олениной «Русский»
Салат с олениной «Русский» — сытная интерпретация классических вкусов с дичью, грибами и маринованными овощами. Плотный, насыщенный, идеально подходит для праздничного стола и холодного сезона.
Ингредиенты (2 порции)
► Оленина (мякоть) — 80 г
► Зелёный горошек консервированный — 60 г
► Огурец маринованный — 1 крупный
► Картофель — 1 клубень
► Яйцо куриное, варёное — 1 шт.
► Свёкла варёная — 1/3 шт.
► Белые грибы варёные — 50 г
► Красный лук — 1/2 шт.
► Свежий укроп и зелёный лук — 1/2 пучка
► Растительное масло — 40 мл
► Яблочный уксус — по вкусу
► Майонез (лёгкий) — по вкусу
► Сушёный розмарин — щепотка
► Соль — по вкусу
► Оленина (мякоть) — 80 г
► Зелёный горошек консервированный — 60 г
► Огурец маринованный — 1 крупный
► Картофель — 1 клубень
► Яйцо куриное, варёное — 1 шт.
► Свёкла варёная — 1/3 шт.
► Белые грибы варёные — 50 г
► Красный лук — 1/2 шт.
► Свежий укроп и зелёный лук — 1/2 пучка
► Растительное масло — 40 мл
► Яблочный уксус — по вкусу
► Майонез (лёгкий) — по вкусу
► Сушёный розмарин — щепотка
► Соль — по вкусу
Приготовление
- Картофель и свёклу отварить до готовности, остудить, нарезать мелким кубиком. Свёклу сразу смешать с растительным маслом.
- Красный лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в яблочном уксусе с небольшим количеством воды на 10 минут.
- Оленину нарезать соломкой, обжарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. Добавить варёные грибы и готовить вместе 7–8 минут.
- Огурец нарезать мелкими кусочками, зелень мелко нашинковать.
- Смешать картофель, яйцо, огурец, горошек, зелень, посолить и заправить майонезом.
- Выложить салат в кольцо, сверху разложить оленину с грибами, украсить луком и свёклой, присыпать розмарином. Подавать сразу.
Оленина для поджарки
SKU: 700.954.29
450
₽
299
₽
Поджарка — это вид мяса, который обычно обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Оленина, будучи постным и нежным мясом, требует внимательного подхода к приготовлению.
Другие рецепты из дичи