%%Город%%
Продукция первой свежести
ООО «Дары Севера» - производственно-торговая компания, специализирующаяся на поставках дикого мяса и северной рыбы. Мы работаем с сырьём из экологически чистых регионов Сибири и Крайнего Севера: олень, лось, марал, косуля, а также сиг, омуль, муксун, нельма, пелядь, нерка и другие ценные виды рыбы.
Компания основана в 2016 году, и за это время мы выстроили полный цикл — от закупки сырья до переработки, фасовки и поставок.
Сегодня «Дары Севера» обеспечивает продукцией рестораны, отели, магазины, гастромаркеты и частных клиентов Санкт-Петербурга и Ленинградской области. С нами работают более 150 ресторанов и 300+ торговых точек, что подтверждает качество и доверие к бренду.
Сегодня «Дары Севера» обеспечивает продукцией рестораны, отели, магазины, гастромаркеты и частных клиентов Санкт-Петербурга и Ленинградской области. С нами работают более 150 ресторанов и 300+ торговых точек, что подтверждает качество и доверие к бренду.
Собственное производство и контроль качества
В 2019 году открыт перерабатывающий цех в Санкт-Петербурге. Здесь мясо проходит:
Входной
ветеринарный контроль
ветеринарный контроль
Проверка документов, качества и состояния сырья перед переработкой. Каждый тушевой экземпляр проходит осмотр специалиста.
Разделку и обвалку
Аккуратная обработка туши с выделением основных мясных частей. Соблюдаем санитарные нормы и технологию обработки дичи.
Фасовку и вакуумирование
Формируем порции для розничных и оптовых заказов. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть, вкус и структуру мяса.
Хранение в охлаждённой/замороженной зоне с соблюдением температурных режимов
Держим температуру и влажность в соответствии с нормами. Это обеспечивает безопасность продукта и длительный срок годности.
Производство отвечает всем современным требованиям по контролю качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП). При поступлении на предприятие сырье проходит тщательный входной контроль в присутствии ветеринарных специалистов.
Наше производство по переработке и разделке оленины предлагает потребителю уникальные возможности по приобретению свежей мясной продукции в достаточном ассортименте: вырезка, окорок, гуляш, корейка, лопатка и многое другое.
Мясо вырабатывается в замороженном и охлажденном виде и упаковывается под вакуумом или в модифицированной газовой среде, что значительно увеличивает сроки сохранности потребительских качеств продукции.
Наше производство по переработке и разделке оленины предлагает потребителю уникальные возможности по приобретению свежей мясной продукции в достаточном ассортименте: вырезка, окорок, гуляш, корейка, лопатка и многое другое.
Мясо вырабатывается в замороженном и охлажденном виде и упаковывается под вакуумом или в модифицированной газовой среде, что значительно увеличивает сроки сохранности потребительских качеств продукции.
Нам доверяют
Благодаря постоянной работе над улучшением качества своей продукции ООО «Дары Севера» в короткие сроки завоевало лидирующие позиции по поставкам продукции из оленины в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Мы постоянно развиваемся и внедряем новые технологии, стремимся, чтобы наши покупателям всегда могли приобрести самое свежее мясо.