%%Город%%
Каре оленины на гриле с розмарином и можжевельником
Каре оленины на гриле с розмарином и можжевельником — эффектное блюдо из дичи с насыщенным северным ароматом и сочным мясом на кости. Идеально подходит для особого ужина, когда хочется ресторанного вкуса без лишней сложности.

Ингредиенты (2-3 порции)

► Каре оленины — 400–600 г
► Оливковое масло — 3 ст. л.
► Чеснок — 2 зубчика
► Розмарин — 1 веточка
► Можжевельник — 5–6 ягод
► Соль — по вкусу
► Перец чёрный — по вкусу
Приготовление:

  • Смешать оливковое масло с измельчённым чесноком, розмарином, раздавленными ягодами можжевельника, солью и перцем. Разотрите пряности в ступке до пасты — это будет маринад.

  • Натереть каре смесью и оставить на 1 час при комнатной температуре.

  • Разогреть гриль или сковороду-гриль до сильного жара. Выложить каре и обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны, добиваясь румяной корочки.

  • Снять с огня и дать мясу «отдохнуть» около 5 минут, чтобы соки распределились.

  • Перед подачей слегка присыпать морской солью. Идеальный гарнир — запечённый картофель и грибы.
Каре из оленины
SKU: 700.954.29
990
₽
1050
₽
В корзину
Если вы купили каре из оленины, то мы уверены, что у Вас праздник, потому что каре - это блюдо для самих близких людей. Ну если оно исполнено на уровне, то это просто фейерверк вкуса.
Другие рецепты из дичи
Нежная оленина в духовке
Нежная оленина в духовке — проверенный рецепт запекания дичи в рукаве с горчицей, чесноком и специями. Сочно, мягко и ароматно.
Буженина из оленины
Буженина из оленины в духовке — пошаговый рецепт из мяса северного оленя. Как приготовить сочную, мягкую буженину без сухости.
Лось, тушёный с сухофруктами
Лось, тушённый с сухофруктами — проверенный рецепт из мяса дичи. Как приготовить лосятину мягкой, сочной и насыщенной по вкусу.
Бефстроганов из оленины со сметанным соусом
Бефстроганов из оленины со сметанным соусом — проверенный рецепт северной кухни. Как приготовить нежную оленину без пересушки.
Каре оленины на гриле с розмарином и можжевельником
Каре оленины на гриле с розмарином и можжевельником — рецепт сочного мяса дичи. Как приготовить каре из оленя с ароматом трав и дымка.
Вырезка оленины с розмарином и можжевельником
Сочная вырезка оленины с розмарином и можжевельником — простой ресторанный рецепт с ароматными травами, идеальный для ужина и эффектной подачи.
Стейки из окорока оленя с розмарином и маслом
Стейки из окорока оленя с розмарином и сливочным маслом — простой рецепт сочной оленины на сковороде. Как приготовить нежные стейки из дичи дома: быстрый способ, северный вкус, идеальная прожарка.
Ростбиф из оленины с брусничным соусом
Ростбиф из оленины с брусничным соусом — простой и изысканный рецепт северной кухни. Нежное мясо дикого оленя, брусника, вино и мед — идеально для ужина и праздничного стола.
Клондайк — рагу с фасолью и олениной
Клондайк — рагу с фасолью и олениной по мотивам северной кухни. Сытный рецепт из мяса дикого оленя, фасоли и овощей — идеальное горячее блюдо для холодного вечера.
Оленина с розмарином под шоколадным соусом
Оленина с розмарином под шоколадным соусом — рецепт из дичи ресторанного уровня. Как приготовить сочную оленину с демигласом, тёмным шоколадом и северными ягодами.
Бургер из оленины с брусничным соусом
Бургер из оленины с брусничным соусом — сочная котлета из дичи, карамелизированный лук, зелёное яблоко и бриошь. Рецепт северного бургера в домашних условиях.
Тартар из оленины с паштетом из белых грибов и орехово-лаймовым соусом
Тартар из оленины — рецепт с вырезкой, паштетом из белых грибов и орехово-лаймовым соусом. Изысканное блюдо северной кухни.
Салат с олениной, печёной тыквой и брусничной заправкой
Салат с олениной и печёной тыквой — рецепт с брусничной заправкой, орехами и сочным мясом. Идеально для лёгкого ужина или подачи к столу.
Салат с олениной «Русский»
Салат с олениной «Русский» — сытный праздничный рецепт с грибами, овощами и дичью. Классический вкус в северной интерпретации.
Показать еще
Колбасы (все разделы)
Консервы
Северная рыба (все виды)
Оленина в тушах, отруб
Фасованная оленина
Свежемороженая оленина