Суповой набор состоит из среднего размера кусочков ребер и других костей с достаточным количеством мяса. Суп из оленины - это совершенно особенное блюдо. Еще в древности густой и ароматный суп, сваренный на костре, придавал пастухам и охотникам сил. Рекомендуемый рецепт - в кастрюлю с холодной водой опустить необходимое количество супового набора, довезти до кипения, добавить соль и специи и целую луковицу, варить около 1.5 часов. Бульон готов, можно добавить заправку.